阻燃劑磷酸二氫銨(MAP)
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食品級酸式焦磷酸納（SAPP）
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所屬分類：食品添加劑應用
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產品描述
參數
酸式焦磷酸鈉(SAPP)
SodiumAcidPyrophosphate
化學式：Na2H2P2O7
分子量：221.95
CAS號：7758-16-9
執行標準：GB25567-2010
性狀：白色粉末或白色顆粒，相對密度1.86，溶于水,不溶于乙醇，水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸，有吸濕性，吸水后形成六個結晶水合物，加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。
用途：用作發酵劑，用于烘烤食品，控制發酵速度；用于方便面，縮小成品復水時間，不粘不爛；用于餅干糕點，縮短發酵時間，降低產品破損率，疏松空隙整齊，可延長貯存期。
包裝：內塑外編，每袋凈重25Kg、50Kg、1000Kg，貯于通風干燥處。
【表格單位：%】
|
序號No |
指標名稱Specifications |
食品級Food grade |
|
|
1 |
主含量 Main content |
≥ |
93.0-100.5 |
|
2 |
五氧化二磷 P2O5 |
≥ |
63.0-64.0 |
|
3 |
PH值（PH of 1% solution） |
3.5-4.5 |
|
|
4 |
水不溶物 Water insoluble |
≤ |
1.0 |
|
5 |
鉛 Lead (As Pb) |
≤ |
0.0002 |
|
6 |
砷 Arsenic as ( As ) |
≤ |
0.0003 |
|
7 |
重金屬 Heavy metals as (Pb) |
≤ |
0.001 |
|
8 |
氟化物 Fluorides (F) |
≤ |
0.005 |
關鍵詞:
磷酸鈉
發酵
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