食品級磷酸三納(TSP)
磷酸三鈉(TSP)
TrisodiumPhosphate
化學式:Na3PO4.nH2O(n=0,12)
分子量:Na3PO4.12H2O--380.14,Na3PO4--163.97
CAS號:7601-54-9(無水);10101-89-0(12水)
執行標準:HG/T2517-1993(工業級) GB25565-2010(食品級)
性狀:外觀為白色或無色粒狀結晶,易風化,易溶于水,不溶于有機溶劑,水溶液呈堿反應,1%水溶液PH值為12.1,相對密度1.62,熔點73.4℃,十二水物加熱至55~65℃成十水物;加熱至65~100℃成六水物,加熱至100~213℃成半水物,加熱至212℃以上成無水物。
用途:食品添加劑磷酸三鈉可用于罐頭、果汁型飲料、乳制品、植物蛋白飲料,最大用量0.5g/kg;用于西式火腿、肉制品,水產制品,最大用量3.0g/kg;用于奶酪最大用5.0g/kg。包裝:內塑外編,每袋凈重25Kg、50Kg、1000Kg,貯于通風干燥處。
【表格單位:%】
序號 |
指標名稱 |
國標 |
內控指標 |
國標 |
內控指標 |
|
磷酸三鈉 |
無水 |
十二水 |
||||
1 |
主含量 |
≥ |
97.0 |
97.0 |
97.0 |
99.0 |
2 |
砷(AS) |
≤ |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
0.0003 |
3 |
氟化物(以F計) |
≤ |
0.005 |
0.005 |
0.005 |
0.001 |
4 |
重金屬(以Pb計) |
≤ |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
0.001 |
5 |
水不溶物 |
≤ |
0.2 |
0.1 |
0.2 |
0.008 |
6 |
硫酸鹽(以SO4計) |
≤ |
/ |
0.5 |
/ |
0.2 |
7 |
鐵(以Fe計) |
≤ |
/ |
0.0002 |
/ |
0.0005 |
8 |
鉛(以Pb計) |
≤ |
0.0004 |
0.0004 |
0.0004 |
0.0002 |
9 |
PH(10g/L溶液) |
11.5-12.5 |
11.5-12.5 |
|||
10 |
氯化物(以Cl計) |
≤ |
/ |
0.001 |
/ |
0.0005 |
11 |
灼燒減量 |
2 |
2 |
45-57 |
42.0 |
|
12 |
外觀 |
白色粉末 |
白色晶體 |
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