阻燃劑磷酸二氫銨(MAP)
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食品級磷酸二氫銨（MAP）
所屬分類
所屬分類：食品添加劑應用
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產品編號
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產品描述
參數
磷酸二氫銨(MAP)
MonoammoniumPhosphate
化學式：NH4H2PO4
分子量：115.0
CAS號：7722-76-1
執行標準：HG/T4133-2010（工業級） GB25569-2010(食品級）
性狀：白色粒狀晶體，相對密度1.803,熔點190℃,易溶于水,微溶于醇,不溶于酮,1%水溶液PH值為4.5。
用途：食品添加劑磷酸二氫銨廣泛用于各種發酵劑、營養劑、緩沖劑、面團改良劑等。
包裝：內塑外編，每袋凈重25Kg、50Kg、1000Kg，貯于通風干燥處。
【表格單位：%】
|
序號 No. |
指標名稱 Specifications |
工業級 Tech Grade |
食品級 Food Grade |
||
|
Wet |
Hot |
||||
|
1 |
主含量(NH4H2PO4計) Main content |
≥ |
98.0 |
99.0 |
99.0 |
|
2 |
P2O5 Phosphorus pentoxide |
≥ |
60.5 |
61.0 |
61.0 |
|
3 |
氮 Nitrogen, as N |
≥ |
11.5 |
12.0 |
12.0 |
|
4 |
1%水溶液PH值 PH of 1% solution |
4.0-5.0 |
4.2-4.8 |
4.3-5.0 |
|
|
5 |
水不溶物 Water insoluble |
≤ |
0.3 |
0.1 |
0.10 |
|
6 |
水份(H2O) Moisture |
≤ |
0.5 |
0.5 |
0.20 |
|
7 |
砷(以As計) Arsenic, as AS |
≤ |
- |
0.005 |
0.0003 |
|
8 |
氟化物(以F計) Fluoride, as F |
≤ |
- |
0.02 |
0.001 |
|
9 |
重金屬 (以Pb計) Heavy metal, as Pb |
≤ |
- |
0.005 |
0.001 |
|
10 |
硫酸鹽以SO4計 Sulphates, as SO4 |
≤ |
1.2 |
0.9 |
-- |
|
11 |
鉛Pb |
≤ |
|
|
0.0004 |
磷酸二氫銨營養成分
|
營養成分 |
含量 |
|
五氧化二磷 |
61% |
|
氮含量 |
12% |
|
總養分 |
73% |
水溶性測試參考值
|
水溫（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
60 |
|
溶解性（g/ml） |
22.7 |
39.5 |
37.4 |
46.4 |
56.7 |
82.5 |
關鍵詞:
水溶液
食品級
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